#IWLYFFMFCOTM Canephora Buch

Eine Homage an unsere Lieblingskaffeebohne:
I would like your fruitiest, funkiest, most fermented Canephora on the menu.

Mikolaj Pociecha fasst in seinem Buch sehr gut zusammen, warum es sich lohnt, Canephora mehr Aufmerksamkeit zu schenken. Persönliche und emotionale Bindung, Klimawandel und die Zugänglichkeit spielen hier eine große Rolle. Auf 188 Seiten findet ihr Geschichten hinter der Bohne und Ansätze zum Rösten und Brühen.
Wir sind gerührt, in Form eines Interviews mit Gio Teil dieses Projekts zu sein, das schon weite Wege rund um die Welt hingelegt hat.
#CANEPHORAISTHENEWBLACK

Inhalt: 1 Buch, 188 Seiten, gebunden, Sprache Englisch