OMNI canephora WITOCA HONEY
- Land: Ecuador
- Region: Loreto, Orellana
- Farm/ Kooperative: WITOCA (Kichwa Kooperative)
- Varietät: Napo Payamino
Unser WITOCA honey ist als Omniroast geröstet, das heißt, dass er sich für einen kräftigen Filterkaffee oder für einen spritzigen Espresso eignet! Er ist cremig süß, leicht sfruchtig und schmeckt nach karamellisiertem Popcorn und getrockneter Mango.
Dieser Kaffee ist ein 100% fine Robusta, hat daher eine sehr schöne feste Crema und natürlich mehr Koffein für den besten Start in den Tag! Er schmeckt super aus dem Siebträger als Espresso, ist aber auch geeignet für die Frenchpress, Aeropress oder den Handfilter! Gio kann nicht ohne ihren Canephora-Filterkaffee in den Tag starten!
Inhalt: 250g Espresso/Filterkaffee
WITOCA befindet sich in Loreto in der Provinz Orellana in den Amazonien von Ecuador. Die Mitglieder der Kooperative bauen ausschließlich Canephora der Varietät Napo Payamino an. Diese junge Kooperative arbeitet mit 13 Familien zusammen, die sich im Nationalpark Sumaco befinden. Der Kaffee wird im Einklang mit der Natur in sogenannten Chakras, einem traditionellen nachhaltigen Agrarforstsystem aus den Amazonien, angebaut.
Mit WITOCA arbeitet Gio sehr eng zusammen. Austausch ist für beide Seiten sehr wichtig. WITOCA strebt nach Qualität und interessiert sich sehr für neue Aufbereitungsprozesse der Kaffeekirschen nach der Ernte. WITOCA Kaffees erreichen jedes Jahr die Top 5 der besten Canephoras in Ecuador.
11,00 € – 22,00 €
44,00 € / kg
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