Canephora Masadi Pepón natural anaerob

Auf diesen Kaffee warten wir schon seit wir ihn vor 2 Jahren das erste Mal probiert haben. Mit Christian von der Finca Masadi ist Gio regelmäßig in Kontakt und cuppt gemeinsam seine und ihre großartigen Kaffees. Pepón ist ein Canephora Hybrid, der sich durch seine ungewöhnlich großen Bohnen auszeichnet. Der Kaffee wächst in Mischkultur in der Amazonas Region Loreto in Ecuador. Geschmacklich erwarten euch würzige Zimt- und süße Karamellaromen und dazu eine ganz feine Säure wie bei einer Litschi - YUM! Die Filterröstung bereiten wir mit dem Handfilter zu, finden sie aber auch aus dem Herdkocher und der Filterkaffee Maschine super.